Corso di formazione esperienziale in 4 moduli sul riconoscimento e l’utilizzo delle erbe aromatiche e piante officinali


erbe selvatiche attraverso le 4 stagioni
corso di formazione esperienziale in 4 moduli sul riconoscimento e l’utilizzo delle erbe aromatiche e piante officinali

1° modulo autunno: 29-30 settembre e 1 ottobre 2017
Learning Resort "CASTELBASSO" | Bresimo | Val di Non | Trentino

2° modulo inverno: 25 novembre 2017
CanalescuolaLAB | via Wolkenstein, 6 | Bolzano | Südtirol-AltoAdige

3° modulo primavera: 20-21-22 aprile 2018
Learning Resort "CASTELBASSO" | Bresimo | Val di Non | Trentino

4° modulo estate: 8-9-10 giugno 2018
Learning Resort "CASTELBASSO" | Bresimo | Val di Non | Trentino

 

segreteria del corso presso Canalescuola
Tel. 0471979580 | mobile 3287248537 | FAX 0471089811 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Canalescuola organizza un percorso di formazione laboratoriale ed esperienziale diviso in 4 moduli e dedicato al riconoscimento e all'utilizzo delle erbe selvatiche, piante officinali ed erbe aromatiche

 

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Presentazione del corso
La proposta formativa è costituita da quattro incontri collocati nelle diverse stagioni dell'anno.
È possibile iscriversi e partecipare anche ai singoli moduli.
I partecipanti conosceranno le piante nei loro differenti stati vegetativi attraverso l'utilizzo di uno strumento fondamentale per la classificazione delle erbe spontanee ed i loro vari utilizzi, a seconda della stagione.
Verranno affrontate tematiche legate alle verdure selvatiche, alle spezie ed ai rimedi per la salute ed il benessere così come verranno presentati suggerimenti per la raccolta legata al loro utilizzo specifico.
Verranno proposti esercizi, attività e giochi per fare esperienza diretta ed aumentare la consapevolezza dei processi e degli equilibri della natura.

 

Chi può partecipare
Il percorso formativo è rivolto a  tutti coloro che vogliono approfondire o acquisire conoscenze sulle erbe spontanee e il loro utilizzo alimurgico e officinale, si consiglia ad insegnanti, educatori,  formatori  e tecnici che vogliano inserire tali conoscenze nel loro bagaglio conoscitivo ed esperienziale.
Non è richiesta nessun tipo di competenza specifica salvo un interesse personale ad approfondire le tematiche proposte.

 

Canalescuola rilascia attestato di partecipazione al corso e ai singoli moduli come agenzia di formazione accreditata dal MIUR è pertanto possibile utilizzare il BONUS "Carta del Docente" per pagare tutto il corso (vitto e alloggio incluso nel residenziale)!

 

Perchè partecipare al corso o ai singoli moduli
Le piante sono per l'uomo un'esperienza sensoriale sia per il loro aspetto e profumo che per la loro capacità di entrare in contatto con gli stati più profondi del nostro essere. In questi incontri si vuole promuovere il riconoscimento e l'utilizzo del benessere personale e favorire il contatto con Madre Natura.

 

Obiettivi formativi
1) Favorire il riconoscimentro delle erbe e delle varie parti delle piante.
2) Comprenderne i benefici,  i principi e gli  effetti.
3) Saper utilizzare le erbe e saperle lavorare sia in ambito culinario che per finalità legate alla salute ed al benessere.
4) Favorire la riscoperta della natura attraverso tutti i propri sensi.

 

Moduli e sedi
Il corso di formazione è suddiviso in 4 moduli. È possibile iscriversi a tutto il corso o ai singoli moduli.

1° modulo autunno INTRODUZIONE AL MONDO DELLE ERBE
29-30 settembre e 1 ottobre 2017 al Learning Resort Castelbasso | Bresimo | Trentino
2° modulo inverno ERBE OFFICINALI PER AFFRONTARE I MALANNI INVERNALI
25 novembre 2017 a CanalescuolaLAB | via Wolkenstein, 6 | Bolzano
3° modulo primavera

CUCINA SELVATICA PER RISVEGLIARE ANIMA E CORPO
20-21-22 aprile 2018 al Learning Resort Castelbasso | Bresimo | Trentino

4° modulo estate

RIMEDI DELLA NATURA PER LA SALUTE, IL BENESSERE  E LA COSMESI
8-9-10 giugno 2018 al Learning Resort Castelbasso | Bresimo | Trentino


Ogni seminario può essere frequentato singolarmente. Per avere un quadro completo e creare una base solida nell'ambito delle erbe spontanee si consiglia la frequenza di tutti e 4 i seminari dato che i diversi argomenti verrano approfonditi di volta in volta.

Canalescuola è un’agenzia di formazione accreditata dal Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca. Il corso di formazione rilascia quindi attestato e titoli riconosciuti secondo le disposizioni di legge in materia per un totale di 20 ore di aggiornamento per i moduli residenziali e 10 ore per il modulo di una giornata "INVERNO".

 

Dove
Il primo, terzo e quarto modulo del corso di formazione si svolgeranno presso il centro di formazione Learning Resort "Castelbasso", nel comune di Bresimo (Trento).
Castelbasso è un antico maniero del 1400ca completamente ristrutturato e dotato di moderne tecnologie eco-sostenibili.
Informazioni sono disponibili sul sito di Castelbasso al link: http://www.castelbasso.com.
Guarda le foto del Learning Resort Castelbasso sul nostro album Flickr!
Come raggiungere Castelbasso?
Informazioni dettagliate sul sito di Castelbasso
È possibile arrivare fino a Bresimo con i mezzi pubblici: con servizio autobus extraurbano della Provincia Autonoma di Trento - VEDI ORARI AUTOBUS - o con il treno linea FS fino a Trento, da li treno locale della Provincia Autonoma di Trento linea "Trento-Malè" - VEDI ORARI FERROVIA - fino a Mostizzolo dove è possibile prenotare una navetta di Canalescuola che porta fino al centro di formazione.
Per usufruire della navetta dalla stazione ferroviaria di Mostizzolo è necessario prenotare il servizio inviando una e-mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. entro 5 giorni dall'inizio del corso.
Il secondo modulo si svolgerà presso la sede di Canalescuola in via Wolkenstein-Gasse, 6, Bolzano-Bozen

 

Costo e iscrizione
Per la partecipazione ai singoli moduli residenziali è previsto un contributo a persona di 250€ per singolo modulo che comprende l'iscrizione al modulo + vitto in pensione completa + pause caffè + alloggio.
Per la partecipazione al modulo giornaliero "INVERNO" è previsto un contributo a persona di 100€ che comprende solo il corso + pausa caffè.
Per chi si iscrive a tutti i moduli ovvero al corso completo è previsto un contributo scontato a persona di 650€ che comprende l'iscrizione a tutti e 4 i moduli + vitto in pensione completa + pause caffè + alloggio.
Per il pagamento del corso è possibile utilizzare il BONUS della "Carta del Docente" rilasciato dal MIUR.
Attenzione: termine massimo d'iscrizione è 15 giorni dall'inizio di ogni modulo.
Il corso verrà attivato al raggiungimento minimo di 12 iscrizioni.


Invia la domanda d'iscrizione compilata per e-mail a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o per FAX 0471089811.
Conferma di partecipazione è data dal versamento della quota d’iscrizione al corso.
Il pagamento della quota di partecipazione può essere saldato tramite bonifico bancario dopo la conferma comunicata dalla segreteria organizzativa.

ATTENZIONE nella causale del bonifico indicare tassativamente in maniera chiara i nomi dei partecipanti.
Coordinate bancarie: Canalescuola Coop. Soc. ONLUS
Cassa di Risparmio - Sparkasse, filiale Dodiciville
IBAN: IT74 A 06045 11613 000005000878
Scarica qui la scheda d'iscrizione!

 

 

Cosa portare con sé
Un paio di calzature comode e con suola pulita per stare nella casa.
Abbigliamento comodo, compresi dei capi pesanti da montagna (il centro si trova in montagna a 1250m di altitudine).
Asciugamani e necessario per la toilette.
Abbigliamento adatto anche a cattivo tempo (stivali o scarponi da montagna).
Si consiglia un materassino in schiuma per attività all'aperto e testi/libri inerenti l'attività.
Le lenzuola e le coperte sono fornite dal centro.
Segnalare con anticipo eventuali intolleranze alimentari.

 

Il programma dettagliato del corso
I 4 moduli hanno una struttura comune ma si differenziano per i contenuti trattati e per le parti laboratoriali.
Questa la struttura comune:
• Teoria (circa 3 ore): verranno affrontati argomenti legati alle varie parti delle piante (utili per il riconoscimento), le famiglie più importanti, principi e loro benefici/effetti , modalità di estrazione, lavorazione e differenti utilizzi delle piante.
• Pratica (circa 4 ore): verrà proposto il riconoscimento delle erbe sul campo, la loro lavorazione, cucina e  degustazione. Verranno  preparate ricette culinarie con benefici per la salute ed il benessere, a seconda della stagione
• Esperienze naturali (circa 3 ore): al termine di ogni incontro si approfondirà il contatto con Madre Natura attraverso esperienze sensoriali, attraverso la proposta di giochi, percorsi, esercizi e meditazione per concludere il percorso in armonia con sè stessi, gli altri e la natura.

1° modulo (autunno) 29-30 settembre e 1 ottobre 2017
Introduzione al mondo delle erbe

PRIMO GIORNO
18.00-19.00 Accoglienza, presentazione programma e docente

SECONDO GIORNO
8.30-10.30 Introduzione alla botanica e morfologia delle piante
10.45-12.30 Famiglie botaniche di maggior interesse fitoalimurgico
12.30-13.30 Pausa pranzo
14.00- 15.00 Introduzione alla raccolta, precauzioni, ecologia, strumenti
15.00-16.00 Passeggiata di riconoscimento
16.30-17.30 Realizzazione erbario
17.30-18.30 Conclusione esperienziale

TERZO GIORNO
8.30- 10.00 Approfondimenti, impressioni, domande, scambio di informazioni
10.00-12.00 Esperienze naturali e conclusione del modulo

2° modulo (inverno) 25 novembre 2017
Erbe officinali per affrontare i malanni invernali

8.30-9.30 Erbe officinali e proprietà terapeutiche
9.30-10.30 Cenni alla medicina popolare e fitoterapia ufficiale
10.45-11.45 Principi attivi ed effetti terapeutici
11.45- 12.45 Forme di estrazione indicate per i diversi principi attivi e scopi
13.00- 14.00 Pausa pranzo
14.00-15.00 Ricette base per unguenti, tinture, oleoliti
15.00-16.00 Preparazione di un unguento balsamico
16.00-17.00 Preparazione di una tintura e/o un oleolito
17.00-18.00 Idee e ricette per regali di Natale all'insegna del benessere

3° modulo (primavera) 20-21-22 aprile 2018
Cucina selvatica per risvegliare e disintossicare anima e corpo

PRIMO GIORNO
18.00-19.00 Accoglienza e presentazione del corso e della docente: le erbe alimurgiche e l'uomo

SECONDO GIORNO
8.30-9.30 Disintossicazione alla base di ogni scuola naturoigienista
9.30-10.30 Organi e funzioni disintossicanti
10.45-12.30 Erbe disintossicanti, pratiche a sostegno di una buona disintossicazione
12.30-13.30 Pausa pranzo
14.00-15.00 Passeggiata di riconoscimento
15.00-16.00 Raccolta delle erbe
16.15-17.15 Cucina e degustazione delle erbe
17.15-18.00 Esperienze naturali per concludere

TERZO GIORNO
8.30-10.00 Approfondimenti, impressioni, domande, scambi di informazione
10.30-12.30 Esperienze naturali, conclusione del modulo

4° modulo (estate) 8-9-10 giugno 2018
Rimedi dalla natura per salute, benessere e cosmesi

PRIMO GIORNO
18.00-19.00 Accoglienza, introduzione al corso e presentazione docente

SECONDO GIORNO
8.30-9.30 Principi attivi e funzione delle piante, effetto terapeutico sull' uomo
9.30-10.30 Aromi e profumi per il benessere psico-fisico
10.45-12.30 Conservazione e trasformazione delle erbe
12.30-13.30 Pausa pranzo
14.00-15.00 Momento terapeutico di raccolta
15.00-16.00 Passeggiata di riconoscimento
16.15-17.15 Laboratorio: cosmesi, aromi, salute
17.15-18.00 Esperienze naturali per concludere

TERZO GIORNO
8.30-10.30 Approfondimenti, impressioni, domande, scambi di informazione
10.45-12.00 Esperienze naturali e conclusione del modulo

 

 

Docente
Holzknecht Samantha floresperta e moltiplicatrice di erbe selvatiche diplomata presso la scuola Agraria Laimburg e naturopata diplomata presso l'Accademia di Scienze Igienistiche Naturali „Galileo Galilei“ di Trento. Dal 2013 tiene seminari e guide in lingua tedesca ed italiana sulle erbe spontanee ed i loro utilizzi e benefici.

Coordinamento: dott. Emil Girardi, pedagogista, insegnante, già consulente dell’Area pedagogica del Dipartimento istruzione e formazione della Provincia Autonoma di Bolzano e di Intel® Corporation per i progetti Education, collabora come docente con la Libera Università di Bolzano e l'Università di Verona, progetta e gestisce numerosi progetti sperimentali in collaborazione con scuole e USP/USR italiani, socio fondatore e presidente di Canalescuola, formatore nell’ambito della tematica "nuove tecnologie e didattica", coordinatore dei laboratori italiani "Aiutami a fare da solo" e delle "Scuole nel Bosco".

 

Per informazioni contattaci!

 

Segreteria organizzativa
Canalescuola Coop. Soc. onlus
Via Wolkenstein 6, 39100 Bolzano
Tel. 0471979580 | mobile 3287248537
Fax 0471089811
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

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